鸡汤怎么炖好喝又营养?鸡汤的营养和功效是什么?

世链会旅 2923 2023年07月24日

来源:生活百科常识网(kuanggong5.com

鸡汤是生活中很常见的一种汤品,并且也是一种很营养的汤品,它能够起到养神补血的作用,具有很好的滋补效果。对于刚大病初愈体质较为弱的人而言,适度的喝一些鸡汤,起到强身健体的效果。那么,鸡汤怎么炖好喝又营养呢?鸡汤的营养和功效是什么?下面,我们一起来看看。


鸡汤怎么炖好喝又营养?

1、茶树菇鸡汤

食材:

鸡肉、茶树菇、虫草花、姜片

做法:

首先,要把茶树菇和虫草菇用凉水泡30分钟,然后将鸡肉凉水入锅烧开,焯掉血水,冲洗干净,最终把所有的食材都放进锅里,添加清水烧煮2个多小时时间,在出锅前加入适量盐调料即可。

2、虫草花鸡汤

食材:

鸡肉、沙参、虫草花、大枣、姜片

做法:

先把沙参和虫草花用凉水泡30分钟,然后将鸡肉用凉水入锅烧开,焯掉血水,将鸡肉冲洗干净。最后将全部食材放进锅里,添加清水烧煮约2个多小时时间,最终添加盐调料即可。

3、党参鸡汤

食材:

土鸡半只、党参10只、红枣7个、盐3克、姜片、枸杞、车前草两根、香菇4个、小葱1

做法:

首先,将土鸡洗干净后,用盐和米酒腌一会儿。然后将香菇、红枣、枸杞、桂皮用开水泡发。接着再把腌好的鸡、辅材、小葱和车前草装进去,再加入适量鸡精和盐,再把烧开的水熬汤。最终再用高压锅炖20分钟就好。

4、萝卜鸡汤

食材:

鸡肉500克、萝卜100克、油适当、盐、鸡粉、姜、大枣、枸杞

做法:

首先,将鸡肉洗净切片和姜切块,随后在锅中烧水,添加鸡肉、大枣、姜、枸杞、萝卜,最终水开文火,盖上盖煲半个钟头后加入适量盐调料即可。

5老娘鸡汤

食材:

母鸡1只、盐7克、清水600mL、蒜头3瓣、香葱1

做法:

首先,将母鸡完全清理干净,洗去血水,之后用厨房纸吸走鸡表层的水份。随后用手将盐搓在鸡皮上,直到盐在鸡皮上溶化才行,再将搓好的盐的鸡放入冰箱,冷冻约20分钟时间上下,然后再取出冷冻的鸡,切成块,在石锅中放进切好的鸡,再放入600毫升的清水。最终,再盖上盖,放入蒸锅中,直到水烧开后,转为中火隔水炖30分钟,接着再加入适量盐,继续炖20分钟即可。


鸡汤的营养和功效是什么?

1温补

鸡汤之中含有很丰富的营养成分,可以对身体起到益气效果,还能够减轻体质虚弱,适度喝鸡汤能补充身体的精力。

2、增强免疫力

鸡汤之中含有很丰富的蛋白质成分,能满足身体对营养的要求,并且可以提升人体的免疫能力,尤其是能够击败感冒以及流感,能有效抑制感冒引起的炎症和粘膜产生减轻病人的苦楚。

3、健脾补肾

适度的喝一些鸡汤,可以起到温中养血效果,还可以起到补肾甜精功效,针对减轻性低下引起的失眠,能起到很好效果。

4、补钙

鸡汤之中含有很丰富的钙质,能有效的补充身体所需的钙质,还可以起到强身健骨的功效,对于预防人体的骨质疏松可以起到一定的协助。


讲到这里,相信大家对于鸡汤怎么炖好喝又营养,以及鸡汤的营养和功效都有一定的了解了。总的来说,鸡汤不但美味可口,并且含有蛋白质、矿物质和胶原等营养物质,具备促进生长发育、提高免疫力、维护骨骼健康和延缓皮肤衰老等多种作用。适量食用鸡汤能够为身体提供多种营养,而且有利于保持良好健康状况。

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